Où bien manger en Guadeloupe

Où bien manger en Guadeloupe ? Où trouver une bonne table pour se régaler ?

Voici une sélection de bonnes adresses.

Ce sont dans les vieux canaries qu'on fait les meilleures soupes. Ce proverbe se vérifie en plein cœur de Pointe-à-Pitre, dans une rue qui borde la place de la Victoire et ses manguiers centenaires. A la rue Gilbert de Chambertrand, une discrète maison en bois accueille un restaurant qui a fait de la soupe sa spécialité. Dans un décor d'inspiration coloniale, on se sent comme chez soi.

Au menu :

- Velouté de Giromon (crevettes, ouassous, lambis.....)

- Soupe de Boeuf

- Soupe de Cheval

- Soupe de Pied de Veau

- Soupe à Congo (Mélange de légumes créoles, queue de porc)

- Soupe de poisson ...

Cette liste est non exhaustive. Des sélections de soupes à déguster sont proposées.

Adresse : An chodyè la, rue Gilbert de Chambertrand 97110 Pointe-à-Pitre - Tél. : 05 90 82 59  72

http://www.restaurantguadeloupe.fr/an-chodye-la/

 

Autre lieu pointois, chez Dolmare. Ce restaurant est connu et reconnu pour son excellent court-bouillon de poisson.

Il est situé dans le quartier de Lauricisque près du port de pêche. Ce restaurant qui ne paie pas de mine est plein. Il est prudent de réserver et d'arriver tôt. Le prix moyen est de 14,00 €.

Adresse : Chez Dolmare, port de pêche de Lauricisque, 97110 Pointe-à-Pitre. Tél.: 05 90 91 21 32

http://restaurantchezdolmareguadeloupe.ex-flash.com/

Quittons Pointe-à-Pitre pour la commune Capesterre-Belle-Eau où Dame Germaine tient une Maniocrie. Qu'est-ce me direz-vous ? C'est un endroit où on prépare la farine de manioc. Cette tubercule fut jadis cultivée par les amérindiens qui nous l'ont léguée et qui fait partie de la culture culinaire locale. Germaine et maintenant sa relève ont su réinventer la cassave traditionnelle. Galettes de manioc salées au poissons, au poulet et fleur de banane ou galettes sucrées au coco et chocolat ...pour 7 €. Autre originalité à découvrir, les accras de manioc, excellent ! A découvrir.

Adresse : La maniocrie de Germaine, Îlet Pérou 97130 Capesterre-Belle-Eau

Tél.: 0590 86 92 44

Mail : contact@maniocriedegermaine.fr - Site : www.maniocriedegermaine.fr